Кабачки, запеченные в сливках — это нежное и ароматное блюдо, в котором кабачки запекаются в сливочной заливке. Этот рецепт популярен за свою простоту и нежный вкус. Кабачки, пропитанные сливками, становятся мягкими, но сохраняют свою структуру, а сливочная основа придает им насыщенный, кремовый вкус.
Классический рецепт кабачков, запеченных в сливках
Основные ингредиенты:
- Кабачки — нарезаются тонкими ломтиками.
- Сливки — используются для создания кремовой заливки, обычно жирностью 10-20%.
- Сыр (например, пармезан или другой твердый) — добавляется для дополнительного вкуса и хрустящей корочки.
- Чеснок, соль, перец и зелень — используются для аромата и приправы.
Способ приготовления:
- Нарезанные кабачки укладываются в форму для запекания.
- Заливаются смесью сливок, чеснока, соли, перца и зелени.
- Посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке до золотистой корочки.
Это блюдо может быть самостоятельным легким ужином или гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Запеченные кабачки в сливках с сыром
Как быстро и вкусно приготовить кабачки? Самый простой и вкусный рецепт кабачков, запеченных в сливках.
Понадобится:
- 1 кг кабачков
- 1 стакан сливок или молока
- 150 твердого сыра
- свежий укроп
- растительное масло
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружочками и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Залейте кабачки сливками. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200°, на 10 минут.
- Затем достаньте форму и выложите на кабачки тонко нарезанный сыр. Запекайте еще 10-15 минут. Посыпьте рубленым укропом.
Приятного аппетита!
Запеченные кабачки отлично подойдут к куриной грудке с ананасами, к запеченой курице с лимоном или запеченной в фольге шеи.
Кабачки, запеченные в сливках с картофелем
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кабачки и картофель тонкими кружками.
- Чеснок измельчите и смешайте со сливками, солью и перцем.
- В форму для запекания уложите слоями картофель и кабачки.
- Залейте сливочной смесью.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C около 40 минут до образования золотистой корочки.
Запеченные в сливках кабачки с грибами
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Сливки (15-20%) — 250 мл
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Масло для жарки — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружками, грибы — пластинками, лук — полукольцами.
- Обжарьте лук и грибы на масле до золотистого цвета.
- В форму для запекания выложите кабачки и обжаренные грибы с луком.
- Залейте сливками, приправьте солью и перцем.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C около 30-40 минут.
Кабачки, запеченные с курицей
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Куриное филе — 300 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки — 1 ст. л.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистого цвета.
- Кабачки нарежьте кружками, чеснок измельчите.
- В форму для запекания выложите кабачки и куриное филе.
- Залейте сливками с добавлением чеснока, соли и перца.
- Посыпьте сыром и запекайте при 180°C около 35-40 минут.
Каждый из этих рецептов добавляет что-то особенное к кабачкам в сливках, делая блюдо насыщеннее и разнообразнее.
