Румынская чорба — это великолепное блюдо, которое олицетворяет богатство вкусов и традиций этой удивительной страны. Чорба, или суп, в румынской кулинарии представляет собой уникальный симбиоз кисловатости, ароматных специй и свежих ингредиентов. Каждый глоток чорбы — это как погружение в культурное наследие Румынии. Давайте вместе исследовать разнообразные рецепты этого традиционного блюда, раскрывая перед нами всю палитру вкусов и запахов румынской кухни. Готовы ли вы открыть для себя волшебство румынской чорбы и принять наследие кулинарного искусства этой удивительной страны?
Понадобится:
- 500 г баранины
- 1,5 л воды
- 250 г белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 помидор
- 50 мл кислого молока
- зелень петрушки и укропа
- 2 ст.ложки топленого жира
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на разогретом жире.
- Добавьте нашинкованный лук и готовьте 5 минут. Залейте водой и поставьте вариться на 1,5 часа.
- Морковь и капусту нарежьте, положите в кипящий суп и готовьте в течение 15 минут. Затем добавьте измельченный помидор, посолите, поперчите и варите еще 10 минут.
- Готовый суп заправьте кислым молоком и посыпьте мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
