Пряный, ароматный и сладкий, он выгодно подчеркнет и дополнит блюда из курицы, баранины, свинины, идеально подойдет к вегетарианским блюдам или просто к сырной тарелке. С помощью манго-чатни можно преобразить вкус даже самого обычного бутерброда.
Понадобится:
- 200 г манго
- 45 г лука-шалот
- 2 зеленого перца чили
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.ложка карри
- 1 щепотка соли
Приготовление:
- Манго очистите и, удалив косточку, нарежьте мякоть мелкими кубиками.
- Перец чили очистите от семян, порубите.
- Лук и чеснок очистите, нарежьте.
- Чили, лук и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите вместе с карри и солью до однородности.
- Добавьте манго и еще раз измельчите прерывистыми (пульсирующими) движениями блендера, так чтобы получилась масса с кусочками. Выло-жите в банку и храните в холодильнике. Подавайте к мясу и рису.
Приятного аппетита!
