Креветки в шотах с муссом из авокадо – это элегантное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола и является изысканным фуршетным салатом. Сочетание нежных креветок и сливочного мусса из авокадо создает удивительно гармоничный вкус, а подача в маленьких стеклянных стаканчиках – шотах – придает закуске изысканности.
Очень изысканная, оригинальная и невероятно вкусная праздничная закуска, достойная меню хорошего ресторана. Предлагаю вам узнать, как приготовить мусс из авокадо с креветками в домашних условиях. Пробуйте!
Понадобится:
- 900 г тигровых креветок
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 150 мл коньяка
- 1 лайм
- 1 горсть кинзы
- соль
- перец
- Для мусса:
- 2 авокадо
- 150 мл натурального йогурта
- 0,5 лайма
- соль
- белый перец
Приготовление:
- Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть крупно нарежьте и положите в чашу блендера. Отожмите сок из половины лайма. Взбейте до получения однородной массы. Добавьте йогурт, соль, белый перец. Еще раз взбейте. Мусс готов.
- Креветки очистите от панциря, оставив хвостики. Удалите кишечную вену. На сковороде разогрейте масло и обжарьте креветки на сильном огне (1-2 минуты) . Влейте коньяк, подожгите и дайте ему полностью прогореть, периодически встряхивая сковороду с креветками. Посолите, влейте сок лайма и посыпьте рубленой кинзой. Готовьте 1 минуту и снимите с огня.
- Немного креветок выложите в шот, затем распределите мусс из авокадо и украсьте креветками и зеленью.
Приятного аппетита!
С чем подавать?
Креветки в шотах с муссом из авокадо прекрасно сочетаются с белым вином, шампанским или легкими коктейлями. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или в составе фуршета.
