Поиск
Close this search box.

Быстрые маринованные шампиньоны

Понадобится:

  • 500 гр свежих шампиньонов,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 репчатый лук среднего размера,
  • 1/2 красного болгарского перца (нарезать кубиками).

Для маринада:

  • 1 литр воды,
  • лавровый лист
  • черный перец горошком (5 зерен),
  • сушеный майоран,
  • 80 мл столового уксуса 9%,
  • 1,5 ч.ложки соли,
  • 1 ст.ложка сахара,
  • 1 ст.ложка оливкового масла.

Приготовление:

  1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
  2. Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
  3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
  4. Подготовить маринад: 1 литр воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло, соль и перец по вкусу.
  5. Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться.
  6. Как только они остынут — отправить в холодильник. Через 12 часов грибы готовы.

Приятного аппетита!

Так же вам может быть интерсно  Перекус в дорогу: коллекция идей и рецептов

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов