Салаты из помидоров — это разнообразные блюда, состоящие в основном из помидоров, которые могут быть сочетаны с различными ингредиентами, приправами и соусами. Эти салаты предоставляют отличную возможность наслаждаться свежестью и вкусом помидоров в сочетании с разнообразными продуктами, такими как овощи, зелень, сыры, мясо, рыба, морепродукты и другие добавки. Салаты из помидоров являются популярным и универсальным блюдом, которое подходит как для повседневного потребления, так и для особых случаев. От простых свежих салатов до изысканных гастрономических композиций, салаты из помидоров предоставляют бесчисленные возможности для творчества и вариативности в кулинарии.
Классический салат из помидоров
Ингредиенты
- 4 шт Помидоры спелые
- 1/2 шт Лук репчатый или красный по желанию
- 2 ст. л. Оливковое масло
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- 1 ст. л. Уксус винный или лимонный сок по желанию
- Зелень (петрушка, базилик или укроп) — по вкусу
Инструкции
- Помидоры вымойте и нарежьте кружками или дольками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если он слишком острый, обдайте его кипятком и сразу же сполосните холодной водой — это уберёт лишнюю горечь.
- Сложите всё в салатник, посолите, поперчите.
- Заправьте оливковым маслом и уксусом (или лимонным соком).
- Аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху свежей зеленью.
Вкусные рецепты приготовления
Салат из помидоров, яиц и сыра
Помидоры и яйца нарезать кружочками и выложить в салатницу, посолить. Твердый сыр натереть на крупной терке, затем смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Салат нужно украсить кусочками помидоров и кубиками сыра. Приятного аппетита !
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из красных помидоров с кислым молоком
Для салата выбирают красные помидоры среднего размера. Помидоры разрезают пополам, укладывают половинки на листья зеленого салата и заливают их кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой терке хреном. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Рассчитано на две порции.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Египетский с фисташками и луком
Помидоры ошпарить и очистить от кожицы, удалить семена, мелко нарезать, смешать с нашинкованным луком, толчеными фисташками, ароматной солью и молотым красным перцем. Смесь оставить на 10 минут, после чего салат можно украсить зеленью и подать на стол.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из помидоров с брынзой
Свежие помидоры и огурцы нарезать дольками, сладкий болгарский перец — полосками, репчатый лук — полукольцами. Все смешать, выложить в салатник, добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Салат посыпать брынзой, натертой на крупной терке.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из помидоров и авокадо
Свежие помидоры и авокадо нарезать кубиками средней величины, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить. Перемешать все компоненты с оливковым маслом и соком лимона. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат с кабачками
Свежие помидоры помыть, высушить, нарезать кубиками. Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук, укроп, зеленый лук и петрушку порубить. Все компоненты соединить, добавить соль, заправить сметаной и перемешать.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат с огурцами и перцем
Свежие помидоры и огурцы порезать крупными кусочками, репчатый лук и сладкий перец — кольцами. Поместить все овощи и оливки в салатницу. Встряхнуть оливковое масло, уксус (можно заменить свежевыжатым соком лимона), соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Капрезе
Помидорки черри вымыть и каждую разрезать пополам. Шарики сыра моцарелла разрезать на 2-3 части. (Шарики моцареллы бывают разной величины — в зависимости от фирмы-производителя. Если вы купили большой шарик, то его нужно нарезать пластинами по 0,7 см. Маленькие шарики можно вообще не резать.) Базилик вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Смешать в миске базилик, сыр и помидоры. Взбить венчиком масло с уксусом и медом, посолить, поперчить, заправить салат.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Помидоры по-гречески
Вымытые помидоры разрезать каждый пополам, разложить на глубокой сковороде разрезом вверх. Засыпать всю поверхность помидор рубленым чесноком, посолить, поперчить. Влить на сковороду оливковое масло слоем толщиной в палец, закрыть сковороду крышкой и поставить на огонь. Когда масло сильно закипит, снять крышку и тушить помидоры на небольшом огне до мягкости, не давая, однако, распадаться им. Затем остудить помидоры, положить их в салатник, залить оливковым маслом и украсить веточками зелени петрушки. Подавать холодными.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Китайский из помидоров
Свежие помидоры нарезать кружочками толщиной 3 мм, выложить горкой в салатник и посыпать сахаром.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из помидоров по-грузински
Ингредиенты:
- Помидоры — 3–4 шт.
- Огурец — 1 шт. (по желанию)
- Лук красный — ½ шт.
- Кинза — пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Грецкие орехи — 50 г
- Красный винный уксус — 1 ст. ложка
- Хмели-сунели — ½ ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Помидоры нарежьте крупными дольками. Лук — полукольцами, огурец — кружками (если используете). Измельчите орехи с чесноком, уксусом, специями, солью и зеленью в пасту. Заправьте салат ореховой пастой, аккуратно перемешайте.
Деревенский салат из помидоров
Ингредиенты:
- Помидоры — 3–4 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. ложки
- Уксус яблочный или 9% — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп, лук зеленый) — по вкусу
Приготовление:
Все овощи нарежьте крупно. Заправьте маслом, уксусом, посолите. Добавьте мелко нарезанную зелень. Перемешайте и подавайте сразу.
Салат из ассорти помидоров
Ингредиенты:
- Помидоры черри (красные, жёлтые) — 300 г
- Помидоры обычные (мясистые, розовые) — 2 шт.
- Базилик свежий — горсть
- Сыр буррата или моцарелла — 150 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Помидоры черри разрежьте пополам, крупные — дольками. Выложите на тарелку, добавьте сыр и базилик. Заправьте маслом, бальзамиком, посолите и поперчите.
Салат из помидоров с клубникой
Ингредиенты:
- Помидоры черри или розовые — 2 шт.
- Клубника — 100 г
- Бальзамический крем или уксус — 1 ч. ложка
- Мёд — ½ ч. ложки (по желанию)
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Мята или базилик — несколько листиков
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Клубнику и помидоры нарежьте дольками. Выложите на блюдо, сбрызните заправкой (масло + уксус + мёд). Посыпьте мятой или базиликом. Подавайте охлаждённым.
