QR Code

Драники из капусты

Драники из капусты — это вариация традиционных картофельных драников, где вместо картофеля используется капуста. Это тонкие овощные оладьи, обжаренные на сковороде до золотистой корочки. Основными ингредиентами являются измельчённая капуста, яйца, мука и специи. Иногда добавляют лук, морковь или зелень для разнообразия вкуса.

Блюдо получается нежным, с хрустящей корочкой, и может подаваться со сметаной, соусами или как гарнир к мясным блюдам.

Оглавление

Классические капустные драники

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2-3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  1. Измельчите капусту в мясорубке или натрите на мелкой терке.
  2. Добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте массу ложкой, формируя драники.
  4. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

С добавлением моркови

Ингредиенты:

  • Капуста – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Так же вам может быть интерсно  Чечевичные котлеты (Mercimek köftesi)

Приготовление:

  1. Натрите капусту и морковь на мелкой терке, слегка отожмите сок.
  2. Смешайте овощи с яйцом, мукой, солью и перцем.
  3. Ложкой выкладывайте на сковороду, жарьте до золотистого цвета.

Капустные драники с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • Капуста – 300 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) – 2-3 веточки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  1. Измельчите капусту, натрите сыр и мелко нарежьте зелень.
  2. Смешайте с яйцами, мукой, солью и специями.
  3. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Драники из капусты с картофелем

Ингредиенты:

  • Капуста – 200 г
  • Картофель – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  1. Натрите капусту, картофель и лук, отожмите лишнюю жидкость.
  2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
  3. Формируйте драники ложкой и жарьте до золотистого цвета.

Драники из молодой свежей капусты

Капустные оладьи, жареные на растительном масле — вкусный и полезный завтрак. Тем более, что обычная белокочанная капуста есть в любом холодильнике.

Так же вам может быть интерсно  Кабачки запеченные в сливках

Понадобится:

  • 1 небольшой кочан капусты
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • соль
  • молотый перец
  • 100 мл растительного масла
  • 200 мл сметаны

Приготовление:

  1. Мелко шинкуем капусту (как на борщ), немного её приминаем.
  2. Добавляем яйца, соль, перец, муку, хорошо перемешиваем и жарим на растительном масле, как оладьи. К столу подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Золотая вода (Goldwasser)

Золотая вода (Goldwasser) — это традиционный ликёр с восточноевропейскими корнями, известный своим ярким, роскошным внешним видом благодаря добавлению сусальных золотых

Читать полностью »
Полезные инструменты
Больше
рецептов