Картофельные шарики с сырным соусом выглядят очень аппетитно, а необходимые продукты для них доступны. Сделать шарики достаточно легко и быстро, поэтому при внезапном приходе гостей, удивите их своей вкуснотой. Да и дети будут в восторге. С картофельными шариками хорошо сочетаются свежие овощи, мясные и рыбные продукты.
Понадобится:
Для шариков:
- 4 картофеля
- 150 г твердого сыра
- 0,5 ч.ложки соли
- перец
Для соуса:
- 200 г твердого сыра
- 250 мл сливок
- 2 ст.ложки муки
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире (25 минут). Остудите и очистите, а затем натрите на мелкой терке. Сыр также натрите на мелкой терке. Выложите его к картофелю, посолите и перемешайте.
- Сформируйте небольшие картофельные шарики и запекайте их в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 15-20 минут. Подавайте горячими или холодными.
- Приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, добавьте муку и доведите массу до однородности. Влейте сливки и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Массу доведите до кипения, затем убавьте огонь и выложите натертый на крупной терке сыр. Варите на медленном огне в течение 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет гладким и однородным.
Приятного аппетита!
Так же к картофельным шарикам подойдет брусничный соус или другие соусы к овощам.
