Салаты слоеные с рыбой и морепродуктами

Слоеный салат с копченой рыбой

Для салата нужно брать рыбу горячего копчения. Скумбрию нарезать, маринованный репчатый лук — мелко нарубить, вареные яйца — мелко порезать, колбасный сыр и масло сливочное натереть на крупной терке. Все уложить на блюдо в следующей последовательности, промазывая каждый слой майонезом:

1. первый слой — копченая скумбрия;
2. второй слой — маринованный лук;
3. третий слой — масло сливочное;
4. четвертый слой — сыр колбасный;
5. пятый слой — яйца.

Салат украсить зеленью укропа.

Салат Секунда

Свежую рыбу хек отварить в подсоленной воде, охладить, измельчить. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в масле вместе с тертой морковью. Уложить слоями:

1. рыба,
2. лук с морковью,
3. майонез

повторить 3 раза. Сверху украсить мелко рубленой зеленью.

Слоеный рыбный салат

Рыбу отварить в подсоленной воде, остудить, удалить кости и мелко порезать. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на терке и также обжарить. Салат укладывать слоями в следующей последовательности:

1. слой — рыба,
2. слой — лук,
3. слой — морковь.

Сверху салат смазать майонезом и украсить оливками, маслинами и зеленью укропа.

Слоеный салат с рыбой и грибами

1. Отварное рыбное филе порезать небольшими кубиками и выложить на блюдо.
2. Зеленый лук мелко нарубить, смешать с майонезом и выложить сверху на слой рыбы.
3. Затем посыпать мелко рубленным вареным яйцом и зеленью петрушки.
4. Следующим слоем выложить мелко резанные отварные шампиньоны, промазать майонезом.
5. Потом натереть на крупной терке сыр, смешать его с майонезом и обмазать салат со всех сторон.
6. Сверху салат посыпать рубленной зеленью укропа.

Слоеный салат Вкуснятина

Морковь, свеклу и картофель предварительно отварить, охладить и почистить. Вареные морковь и свеклу натереть на терке, картофель и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, лук порубить. Уложить в салатник все продукты слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности:

1. размятый вилочкой лосось
2. консервированный горошек
3. морковь
4. свекла
5. картофель
6. огурцы
7. зеленый лук.

Еще раз повторить слои в той же последовательности. Сверху промазать майонезом.

Слоеный салат с тунцом и крабовыми палочками

Крабовые палочки мелко порезать, консервированного тунца размять вилкой, яйца отварить и измельчить. Выкладывать салат на блюдо в следующей последовательности:

1. крабовые палочки
2. майонез
3. яйцо
4. майонез
5. тунец
6. майонез
7. лук
8. майонез
9. крупно тертый плавленый сыр (осторожно распределить по всей поверхности салата)
10. завершающим слоем посыпать два измельченных вареных яйца.

Салат «скумбрия под шубой»

Приготовьте на Рождество или на новогодний стол салат «Рыба под шубой», но не с селёдкой, как обычно, а со скумбрией. Для этого подойдёт скумбрия солёная или копчёная, я брала солёную рыбу (с копчёной будет тоже очень вкусно). Салат получился обалденный, для любителей традиционной «шубы» лучшей интерпретации и не придумаешь!:) Чтобы салат выглядел наряднее, его следует украсить, но делать это нужно перед самой его подачей, а перед этим салат должен настояться в холодильнике, чтобы все слои хорошенько пропитались!

Перед началом приготовления салата отварите картофель в мундирах, яйца, морковь, свеклу. Также подготовьте солёную или копчёную скумбрию, лук, майонез, консервированную кукурузу, соль, перец и зелень.

Почистите картофель, яйца, морковь, свеклу, лук, снимите филе со скумбрии. Начинаем собирать салат. Его мы будем делать слоями, поэтому подготовьте соответствующее блюдо. Первый слой- картофель (крупная тёрка). Посолите и поперчите слой из картофеля, смажьте или полейте майонезом.

Следующие два слоя — лук (мелкие кубики) и скумбрия (средние кубики), затем снова всё смажьте майонезом.

Далее следует морковь (крупная тёрка), майонез.

Из яичного белка вырежьте цветочки для украшения, остальные яйца выложите на салат следующим слоем (крупная тёрка), майонез.

Последний слой — свеклы (крупная тёрка). Свеклой проложите и верх, и бока салата, смажьте толстым слоем майонеза, ложкой сгладьте все неровности, чтобы салат имел форму полуовала, холмика.

Поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, пропитался. На этой уйдёт часа два. Перед подачей салат Скумбрия под шубой украсьте цветочками из яичного белка и консервированной кукурузы (или кусочков вареной моркови), зеленью петрушки.