Салаты из вешенок

Лидия Наумова
18 апреля, 2019

Рейтинг рецепта - 0 (0)

Салат из вешенок с луком

Репчатый лук измельчить и обжарить, вешенки нарезать и отварить, свежую морковь натереть на грубой терке. Смешать все компоненты и обжарить на сковороде с растительным маслом — 10 минут. Затем добавить толченый чеснок, перец черный молотый, соль. Дать остыть, добавить уксус и дать постоять еще немного. Салат украсить нарубленным укропом.

Необходимые продукты

вешенки — 1 кг.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
уксус — 1 ст.л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
зелень укропа — 1 пучок

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

вешенки — 41 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
морковь — 33 Ккал.

Салат Вешенка

Нарезанные вешенки и лук обжарить на сковороде в растительном масле, затем добавить вино, накрыть крышкой и еще немного потушить. Нарезать шпинат, смешать с грибами. Сделать заправку, смешав сок лимона, измельченные листья шалфея, соль, черный молотый перец, растительное масло и мускатный орех. Заправить салат и можно подавать на стол.

Так же вам может быть интерсно Салаты из кальмаров

Необходимые продукты

вешенки — 500 гр.
лук — 1 шт.
вино — 5 ст.л
шпинат — 300 гр.
сок лимона — 2 ст.л
масло растительное — 3 ст.л
орех мускатный — 2 ч.л
шалфей — 20 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

вешенки — 41 Ккал.
лук — 48 Ккал.
шпинат — 19 Ккал.
масло растительное — 873 Ккал.

Салат из вешенок с кальмарами

Грибы вешенки промыть, варить в течение 5 минут в подсоленной воде, отжать и мелко порезать. Кальмары вымыть, отварить в течение 3 минут, затем нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, нарезать небольшими кубиками. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать.