Как выбрать ломтерезку, идеальную для дома? Выбор ломтерезки в зависимости от задачи. Какие функции ломтерезок нужны именно вам? Обсуждение возможностей ломтерезок. Почему цены на ломтерезки такие разные?
как выбрать ломтерезку
Сегодня, когда эволюция бытовой техники шагнула далеко вперед, производители не перестают радовать нас всевозможными полезными в хозяйстве девайсами. Ломтерезка – один из них. Этот прибор позволит идеально нарезать ровные и красивые ломтики различных продуктов и значительно сократит время приготовления любимых блюд. Если Вы славитесь своим радушием и гостеприимством, то быстро «подружитесь» с этим полезным прибором.
Так же вам может быть интересно:
История умалчивает о том, кем и когда была изобретена самая первая в мире ломтерезка. Но подлинный факт – первейшая механическая ломтерезка была запатентована в конце 19 века неким мясником из Голландии. Если можно было бы услышать хоть один отзыв об изобретенном им агрегате (который получил название «слайсер» — дословно «ломтик», «кусочек»), мы услышали бы историю о довольно опасном режущем приборе, который не прощает беспечности и невнимательности.
Время шло, прибор разрабатывался и видоизменялся. Им заинтересовались такие фирмы, как Bosch, Krups, Ritter. Ломтерезки заняли свою нишу в кругу прочей кухонной техники на специализированных предприятиях и кухнях домохозяек всего света. Современная ломтерезка состоит из металлического или пластикового корпуса, рабочей платформы, острого, как бритва, дискового ножа скрытого защитным колпаком и так называемой приемной площадки с лотком.
Продукт помещается на подвижную рабочую платформу, которая двигается по мере нарезки, а готовые ломтики падают в лоток.
Выбор ломтерезки
Выбор ломтерезки зависит от задач, которые вы перед собой ставите: будете ли вы использовать ее только на своей кухне – для этого подойдет компактный бытовой вариант или она вам нужна по сфере Вашей занятости – тогда следует приобретать более мощный и функциональный прибор. Цена на ломтерезку в таком случае будет значительно выше, но и ее технические характеристики будут иными.
Давайте вместе рассмотрим основные технические параметры этого прибора, а заодно изучим рекомендации о том, как выбрать ломтерезку, идеальную для дома.
Корпус
Бывает металлическим или пластиковым. Металлический корпус обычно используется при изготовлении дорогостоящих профессиональных ломтерезок, пластиковый – для более демократичных бытовых моделей. Конечно, и простую бытовую ломтерезку можно приобрести в металлическом корпусе, но цена в этом случае будет, как Вы понимаете, значительно выше.
Есть ли в этом смысл – решать Вам, но следует заметить, что материал, из которого изготовлен корпус, не влияет на рабочие характеристики прибора.
Мощность двигателя ломтерезки
Максимально возможная мощность — 0,2 кВт (или 200 Вт), минимальная — 80 Вт. Как сообщают отзывы о ломтерезках, 100 Вт – самая приемлемая мощность для бытового агрегата, ее вполне хватает для выполнения всех заложенных в нем функций.
Материал, используемый в изготовлении ножа
В основном, производителями используется высококачественная нержавеющая сталь, но немецкие производители ломтерезок: Bochs, Siemens и Krups комплектуют свои слайсеры элитными ножами Solingen, более 600 лет славящиеся качеством своих клинков и давно ставшие эталоном в своем сегменте.
Заточка ножа
Существует два типа заточки: волнообразная и прямая. Прямая заточка используется в простых, демократичных по цене моделях. Волнообразная свойственна более дорогостоящим приборам: такие ножи легко справляются с нарезкой любого готового продукта вне зависимости от степени его плотности.
Толщина нарезки
Большинство моделей обладают регулируемой величиной нарезки продуктов, которая, как правило, заключается в диапазоне от 1 до 17 мм. В профессиональных моделях этот диапазон шире — 0,5-23 мм. Это очень важный момент для тех, кто делает много заготовок (варенья и конфитюров). Во многих рецептах варенья упоминается о важности ломтиков определенной толщины.
Скорость вращения ножа
Профессиональные модели, в отличие от бытовых, имеют регулируемую скорость вращения дискового ножа, что делает нарезку продуктов различной структуры более качественной. Отметим, что при низкой скорости вращения, ломтерезкой лучше режутся мягкие, рыхлые продукты, а при высокой, напротив – твердые и плотные.
Эксплуатация
Ломтерезка может многое: она режет сырые и готовые овощи и фрукты на ровные дольки, четвертушки, кубики; сыр, мясо и ветчину – на тончайшие ломтики; легко и быстро шинкует морковку и капусту; превращает в пюре апельсины, мандарины, грейпфруты. Проще указать чего не может этот удивительный прибор. Ломтерезка не справится с
- сырым мясом
- замороженными продуктами
- мясом, не отделенным от костей
- фруктами с твердыми крупными косточками внутри.
Безопасность ломтерезки
Со времени своего изобретения слайсер претерпел множество изменений. Многие из них касались безопасности. Теперь острый нож надежно спрятан в защитном кожухе, а продукты в большинстве моделей подаются с помощью ручного или автоматического толкателя – это исключает любой возможный контакт пальцев с режущей частью ножа.
Некоторые модели дополнительно оснащены блокиратором включения, что актуально для семей с маленькими детьми. Безопасность ломтерезки больше не вызывает сомнений.
Какого ухода требует ломтерезка? Хозяйки, уже «поселившие» у себя на кухне этот полезный прибор, признают, что ломтерезка очень проста в уходе. Корпус необходимо время от времени протирать влажной губкой или тряпкой. А самый важный элемент – дисковый нож снимается и моется отдельно. Вот и все.
Теперь, зная все технические нюансы, можно смело отправляться в ближайший супермаркет – выбирать ломтерезку. Напоследок еще немного полезной информации: цены на ломтерезки в настоящее время представляют диапазон от 50-ти до 500$ и зависят от технических характеристик модели и производящей компании. Кроме уже упомянутых нами немцев Siemens, Krups и Bochs, выпускающих преимущественно профессиональные дорогостоящие слайсеры, хорошую репутацию заслужили такие марки ломтерезок как Zelmer и модели международного концерна Siemens.
Готовьте легко и со вкусом!
