QR Code

Ананасы во фритюре

Ананасы во фритюре — это десерт, где ломтики ананаса обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Обычно они обмакиваются в кляр или тесто, а затем жарятся в горячем масле во фритюрнице. Такой способ приготовления придает фруктам сладковатый, хрустящий внешний слой и мягкую, сочную сердцевину. Это необычное сочетание жареного теста с нежным ананасом делает блюдо интересным и вкусным, часто подается с медом или сахарной пудрой.

Классические ананасы в кляре

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 150 мл воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте ананас ломтиками.
  2. Смешайте яйцо, муку, сахар и воду, чтобы получился кляр.
  3. Обмакните ломтики ананаса в кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

Ананасы в сахарной панировке

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте ананас кольцами.
  2. Обваляйте каждый кусочек в смеси сахара и муки.
  3. Жарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.

Ананасы во фритюре с медом

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл газированной воды
  • Мед
Так же вам может быть интерсно  9 вкусных рецептов салатов из редьки

Приготовление:

  1. Нарежьте ананас ломтиками.
  2. Приготовьте кляр из муки, яйца и газированной воды.
  3. Обжарьте ломтики ананаса в кляре, затем полейте медом.

Ананасы во фритюре с белым вином

Понадобится:

  • 1 ананас,
  • 0,5 стакана муки,
  • 1 ст.ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 50 мл сухого белого вина,
  • 0,5 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • растительное масло для фритюра.

Для украшения:

Приготовление:

  1. Ананас очистить, нарезать кружочками. Вырезать из кружочков сердцевину, чтобы получилась форма бублика.
  2. Приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Соединить муку, соль, сахар, вино, 2 желтка,хорошо все перемешать с помощью миксера. Отдельно взбить охлажденные белки, ввести в тесто, аккуратно перемешать ложкой.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло. Обмакнуть колечки ананасов в тесто, выложить на сковороду, жарить до золотистого цвета.
  4. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  5. Взбить миксером сливки и сахарную пудру. Гранат очистить, разобрать на зерна. Выложить пончики на блюдо, украсить розочками из взбитых сливок, посыпать зернами граната, кокосовой стружкой.
Так же вам может быть интерсно  Каталонский крем

Советы:

  • Вместо свежего ананаса можно взять консервированные кольца ананасов.
  • По этому рецепту можно приготовить кольца яблок.
  • Тесто должно быть вязкое, средней густоты. Если оно получится жидкое, добавьте муки.
  • Чтобы тесто не прилипало к сковороде, добавьте в него 1 ст.ложку растительного масла.
  • Пончики можно украсить растопленным на водяной бане шоколадом.

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Ратафья (Ratafia)

Ратафья (Ratafia) — это алкогольный напиток, производимый путем настаивания плодов, орехов или других растительных ингредиентов на спирте (обычно бренди, водке

Читать полностью »
Полезные инструменты
Больше
рецептов