QR Code

Ананасы во фритюре

Ананасы во фритюре — это десерт, где ломтики ананаса обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Обычно они обмакиваются в кляр или тесто, а затем жарятся в горячем масле во фритюрнице. Такой способ приготовления придает фруктам сладковатый, хрустящий внешний слой и мягкую, сочную сердцевину. Это необычное сочетание жареного теста с нежным ананасом делает блюдо интересным и вкусным, часто подается с медом или сахарной пудрой.

Классические ананасы в кляре

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 150 мл воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте ананас ломтиками.
  2. Смешайте яйцо, муку, сахар и воду, чтобы получился кляр.
  3. Обмакните ломтики ананаса в кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

Ананасы в сахарной панировке

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте ананас кольцами.
  2. Обваляйте каждый кусочек в смеси сахара и муки.
  3. Жарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.

Ананасы во фритюре с медом

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл газированной воды
  • Мед
Так же вам может быть интерсно  Корзиночки с заварным кремом

Приготовление:

  1. Нарежьте ананас ломтиками.
  2. Приготовьте кляр из муки, яйца и газированной воды.
  3. Обжарьте ломтики ананаса в кляре, затем полейте медом.

Ананасы во фритюре с белым вином

Понадобится:

  • 1 ананас,
  • 0,5 стакана муки,
  • 1 ст.ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 50 мл сухого белого вина,
  • 0,5 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • растительное масло для фритюра.

Для украшения:

Приготовление:

  1. Ананас очистить, нарезать кружочками. Вырезать из кружочков сердцевину, чтобы получилась форма бублика.
  2. Приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Соединить муку, соль, сахар, вино, 2 желтка,хорошо все перемешать с помощью миксера. Отдельно взбить охлажденные белки, ввести в тесто, аккуратно перемешать ложкой.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло. Обмакнуть колечки ананасов в тесто, выложить на сковороду, жарить до золотистого цвета.
  4. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  5. Взбить миксером сливки и сахарную пудру. Гранат очистить, разобрать на зерна. Выложить пончики на блюдо, украсить розочками из взбитых сливок, посыпать зернами граната, кокосовой стружкой.
Так же вам может быть интерсно  Овсяное печенье из бананов и без сахара

Советы:

  • Вместо свежего ананаса можно взять консервированные кольца ананасов.
  • По этому рецепту можно приготовить кольца яблок.
  • Тесто должно быть вязкое, средней густоты. Если оно получится жидкое, добавьте муки.
  • Чтобы тесто не прилипало к сковороде, добавьте в него 1 ст.ложку растительного масла.
  • Пончики можно украсить растопленным на водяной бане шоколадом.

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Полезные инструменты
Больше
рецептов