Ленивые голубцы
Потребуется:
- 500 грамм свежего фарша,
- 300 грамм капусты,
- 100 грамм риса,
- 1 яйцо,
- соль, перец.
Приготовление:
- Капусту тонко нашинковать, рис отварить до полуготовности, добавить фарш, соль, перец, яйцо. Тщательно перемешать.
- Сформовать котлетки, Приготовить их можно двумя способами : обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выложить в форму и запечь в духовке. Сначала без соуса минут 20, а затем полить соусом и еще 20 минут запекать.
- Соус: 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.
Ленивые голубцы под шубкой
Продукты:
- Фарш-300 гр
- Рис(вар.)-0.5 стакана,
- яйцо-1 шт.
- Капуста св.-200 гр
- Лук репч.-1 шт.
- Морковь -1 шт.
- Чеснок-2 зубч.
Приготовление:
- Капусту мелко нашинковать, добавить лук и морковь предварительно обжаренные, фарш, яйцо, чеснок и специи. Всё хорошо перемешать.
- Разделить на шарики, каждый обвалять в муке, выложить в смазанную маслом форму, слегка прижать.
- Поставить в разогретую духовку на 10 минут, затем достать, залить соусом (сметану разбавить немного водой и добавить специи), на каждый голубец положить кружочек помидора, посыпать сыром и снова поставить в духовку.
- Запекать до готовности.
