Салаты из лапши

Лидия Наумова
5 ноября, 2020

Рейтинг рецепта - 0 (0)

Салат Домашняя сказка

Сначала готовим домашнюю лапшу: из муки, яйца, столовой ложки воды и щепотки соли замешать тесто, накрыть влажной тряпочкой и выдержать полчаса. Затем раскатать и нарезать соломкой. Подсушить, а потом отварить в подсоленной воде. Охладить, добавить растительное масло, уксус, измельченный зеленый лук. Свежие помидоры облить кипятком, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Ветчину (желательно брать нежирную0 нарезать кубиками, чеснок выжать чесноковыжималкой. Все компоненты перемешать, посыпав солью и сухой молотой паприкой.

Необходимые продукты

мука — 200 гр.
яйца — 1 шт.
ветчина — 250 гр.
масло растительное — 6-7 ст.л
лук зеленый — 1 пучок
паприка — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
уксус — 5 ст.л
помидоры — 2-3 шт.
соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

мука — 334 Ккал.
яйца — 157 Ккал.
ветчина — 365 Ккал.
масло растительное — 873 Ккал.
лук зеленый — 22 Ккал.
помидоры — 10 Ккал.

Салат Екатерина

Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде, отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. После того, как стекла вода переложить лапшу в салатник и добавить растительное масло. Шампиньоны, лисички и сыроежки мелко нарезать. Чеснок выжать и добавить в смесь из разогретого сливочного и растительного масла, обжарить в этой смеси грибы. Листья салата и вареные яйца мелко порубить. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, перец, соль, виноградный уксус. В салатник выложить рубленые яйца и салат, а сверху грибы и лапшу перемешанные с маринадом. Дать постоять 20 минут, затем перемешать и подавать на стол.

Так же вам может быть интерсно Veau Orloff или мясо под соусом Бешамель