QR Code

Паста с соленым лососем

Паста с соленым лососем — это блюдо итальянской кухни, в котором сочетаются макаронные изделия (спагетти, феттучини, пенне и т.д.) и соленый лосось. Оно отличается нежным вкусом и тонкими ароматами, часто дополненными сливочным соусом, сыром, зеленью или специями.

Если у вас есть кусочек слабосоленой семги, я предлагаю вам приготовить быстрый, очень вкусный и сытный обед или ужин — пасту со слабосоленой семгой.

Понадобится:

  • 300 г макаронных изделий
  • 250-300 г лосося (форели, семги)
  • 200 мл сливок 10-20%
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,25 стакана оливкового масла
  • свежий укроп
  • тертый твердый сыр
  • сок 0,5 лимона
  • перец черный молотый
  • соль
  • майоран и орегано по желанию

Приготовление:

  1. Рыбу выпотрошите, промойте, удалите кожу и кости. Филе сбрызните лимонным соком и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Слегка раздавленные неочищенные зубчики чеснока пассеруйте 2-3 минуты на разогретом масле, затем выньте. Положите в чесночное масло лосось и жарьте на сильном огне около 5 минут. Затем убавьте огонь и готовьте рыбу еще 5-7 минут.
  3. Добавьте специи (перец, соль, по желанию майоран и орегано) и сливки. Тушите соус в течение нескольких минут до легкого загустения.
  4. В подсоленную кипящую воду выложите макаронные изделия и варите согласно инструкции на упаковке.
  5. Готовую пасту разложите по тарелкам. Сверху выложите рыбу в сливочном соусе и посыпьте мелко нарезанным свежим укропом и тертым сыром.
Так же вам может быть интерсно  Как пожарить картошку на сковороде с золотистой корочкой и луком

Приятного аппетита!

Пасту с соленым лососем можно подать с легким салатом из овощей.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Биттеры (Bitters)

Биттеры (Bitters) — это концентрированные спиртные настойки, обычно имеющие горький вкус, получаемые путём настаивания различных трав, корней, фруктов, специй и

Читать полностью »
Полезные инструменты
Больше
рецептов